Según un estudio de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación,FAO, siglas de Food and Agriculture Organization) la actividad de la ganadería emite más dióxido de carbono (CO2) al medio ambiente que la emitida por el transporte.
El reporte de la FAO "Livestock Long Shadow" del año 2006 señala además que la ganadería no sólo contamina el aire, sino también la tierra y los depósitos de agua subterránea.
Como comentario adicional sólo hay que recordarlo que nuestras grandes empresas de lácteos han estado haciendo con nuestros depósitos de agua subterráneos en la Laguna. Por esto, la ganadería requiere de urgentes medidas para frenar las emisiones de CO2 al medio ambiente, y el reporte de la FAO aconseja algunas medidas técnicas que perpetuarán el problema, de no cambiar la población algunos hábitos de consumo.
En éste sentido Sir Paul McCartney se suma (una vez más) a tratar de hacer de éste mundo un mundo mejor y ahora en Inglaterra propone que todos los lunes sean vegetarianos, según él dice que en Australia éste formato ha funcionado muy bien.
En lo personal pienso que es una buena oportunidad para apoyar a nuestro planeta y considerar en verdad la idea del exbeatle McCartney.
By FERRO
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